ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fat) รับประทานได้หรือ?

ได้ แต่ไม่ทุกชนิด โดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็น รับประทานได้ เพราะกรดไขมันอิ่มตัวชนิดนี้ ไม่สะสมในร่างกายเหมือนกรดไขมันอิ่มตัว ชนิดอื่น เช่นไขมันจากสัตว์หรือจากพืชอื่นๆ เนื่องจากมีโมเลกุลขนาดกลาง เคลื่อนที่ได้เร็ว ย่อยง่าย ตับสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้หมด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ สร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายการรับประทานน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็น 3-4ช้อนโต๊ะทุกวันนับได้ว่าจะเป็นอาวุธป้องกันล่วงหน้า สำหรับโรคร้ายต่างๆ ที่มักเป็นกันมากในปัจจุบัน